รีวิวเมนูร้อน ๆ ความอร่อยหลากสไตล์ด้วย อุปกรณ์เบเกอรี่ ชิ้นเดียว

หลายคนอาจจะคิดว่าเครื่องทำวาฟเฟิลซื้อมาใช้ไม่กี่ครั้งก็เบื่อแล้ว เพราะทำได้แค่วาฟเฟิลอย่างเดียว แต่ความจริงแล้ว เครื่องทำวาฟเฟิลถือเป็น อุปกรณ์ทำเบเกอรี่ ที่ซื้อแล้วคุ้มมาก เพราะสามารถทำได้ทั้งคาวหวาน ใช้ทำอาหารได้หลากหลายอย่าง ยิ่งถ้าเป็นเครื่องรุ่นใหม่ ๆ ยิ่งสะดวกในการสับเปลี่ยนไปทำอาหารชนิดอื่น ๆ เพราะเขาจะมีแบบเปลี่ยนถาดได้ เปลี่ยนแม่พิมพ์ก็ได้ด้วย จะได้ไม่ต้องบ่นว่าเบื่อกับการทำวาฟเฟิลกินบ่อย ๆ มาดูกันว่านอกจากขนมวาฟเฟิลแล้ว อุปกรณ์เบเกอรี่ ชนิดนี้ทำอะไรได้อีกบ้าง

ทำขนมย้อนยุค ด้วยเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า อุปกรณ์เบเกอรี่ ยุคใหม่ 

เคยกินขนมรังผึ้งกันบ้างหรือยัง หน้าตาและรสชาติใกล้เคียงวาฟเฟิล แต่เขาเรียกกันว่าขนมรังผึ้งมาตั้งแต่สมัยโบราณ อาจจะเป็นวาฟเฟิลเวอร์ชั่นไทยก็ได้ ขนมนี้มีมานานแล้วถ้าเกิดทันจะเห็นตามหน้าโรงเรียน ความอร่อยของขนมรังผึ้งที่แตกต่างไปจากวาฟเฟิลก็คือมีรสชาติหวานมันและมีความหอมของน้ำกะทิ ส่วนเนื้อแป้งจะบางและนุ่มนิ่มกว่าวาฟเฟิล ได้ฟีลแบบไทยแท้ๆ สมัยก่อนขนมรังผึ้งใช้เทแป้งลงในแม่พิมพ์เหล็กแล้วไปวางบนเตาพลิกไปพลิกมา สมัยนี้ใช้เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าที่เป็น อุปกรณ์เบเกอรี่ เพื่อทำขนมรังผึ้งได้สะดวกรวดเร็ว เปิดสวิตช์ไม่นานเครื่องก็ร้อนแล้ว และยังมีแม่พิมพ์ที่ไว้ใช้หยอดแป้งได้หลายแบบอีกด้วย ลูกเล่นของเครื่องทำวาฟเฟิลสมัยใหม่น่าใช้กว่าเดิมมาก ลองเอามาทำขนมรังผึ้งดูจะติดใจ

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำวาฟเฟิลยุคใหม่คือเมนูวาฟเฟิลไส้ทะลักได้ด้วย ถ้าอยากได้ไส้แบบไทย ๆ ก็ใช้เป็นลูกเกด ฝอยทอง กล้วยหอม ข้าวโพด เผือก มัน หมูหยอง แต่ถ้าชอบแนวลูกผสมหน่อยก็สอดไส้ด้วยช็อกโกแลต ไส้กรอก ปูอัด แฮมและชีส มายองเนส ก็อร่อยไม่แพ้กัน

เครื่องทำวาฟเฟิล อุปกรณ์ทำเบเกอรี่ ที่ใช้ทำอะไรได้มากกว่าคิด 

แซนด์วิชแฮมชีส

เครื่องนี้ก็ทำได้ ลองดูสิคะ แค่นำขนมปังวางบนเครื่องทีละแผ่นปิดฝาทิ้งไว้แผ่นละประมาณ 3-5 นาที ทำไว้ 2 แผ่นนะคะ หลังจากนั้นนำชีสแผ่นและแฮมมาวางบนขนมปังที่อบแล้วแผ่นที่ 1 ประกบด้วยขนมปังแผ่นที่ 2 ปิดฝาเครื่องอบต่ออีกประมาณ 40 วินาที แซนด์วิชที่ได้จะหอมมาก กินร้อน ๆ ชีสละลายในปากอย่างฟิน 

ไข่เจียว

จานนี้ใช่เลย วันไหนหิว ๆ หยอดน้ำมันลงในเครื่องแล้วตีไข่ใส่ลงไป เพิ่มท็อปปิ้งอะไรก็ได้ตามชอบ ไม่ว่าจะใบโหระพา หอมใหญ่ ชะอม เนื้อปู ไม่กี่นาทีก็ได้กินไข่เจียวร้อน ๆ หอมอย่าบอกใครเชียว

เบคอนทอด 

มันเวิร์คมากแค่วางชิ้นเบคอนลงบนเครื่องทิ้งไว้ประเดี๋ยวเดียว พลิกไปมาทีละด้าน เบคอนก็จะกรอบอร่อย กินกับวาฟเฟิลร้อน ๆ ยิ่งหอมละมุน 

มันหวานปิ้ง  

จะมันหวาน มันม่วง หรือมันเทศ มันทุกชนิดก็ปิ้งได้ สามารถใช้เครื่องทำวาฟเฟิลได้สบาย ไม่ต้องยืนเฝ้าหน้าเตาปิ้งร้อน ๆ แค่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไว้ในเครื่องปิดฝาทิ้งไว้ไม่กี่นาทีก็ได้แล้ว

เฟรนช์โทสต์ 

ทำจากเครื่องทำวาฟเฟิลได้แสนอร่อย โรยหน้าด้วยน้ำตาล Icing หรือครีมโรยหน้าขนม กินแล้วฟินได้อีก

แนะนำวิธีเลือกซื้อ เครื่องทำวาฟเฟิล และ อุปกรณ์เบเกอรี่ เสริมชนิดอื่น ๆ 

เครื่องทำวาฟเฟิลมีทั้งแบบใช้ไฟฟ้าและแบบแม่พิมพ์ธรรมดา สมัยนี้หลาย ๆ บ้านก็เลือกใช้เป็นแบบไฟฟ้าเพราะสะดวกกว่า ถ้าเป็นแบบแม่พิมพ์ต้องเอามาตั้งบนเตาไฟให้ร้อนอีกที เครื่องทำวาฟเฟิลแบบไฟฟ้าสามารถปรับตั้งค่าความร้อน หรือตั้งค่าอุณหภูมิได้ เวลาซื้อต้องดูที่กำลังไฟว่ากี่วัตต์ ที่นิยมใช้กันมากจะเป็นแบบกำลังไฟ 900 วัตต์ขึ้นไป วาฟเฟิลและอาหารจะสุกไว 

ถ้าอยากใช้ให้คุ้มต้องเลือกเป็นเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าที่สามารถเปลี่ยนแม่พิมพ์ได้ จะได้เอาไว้ทำอาหารชนิดอื่นได้ด้วย เช่น แม่พิมพ์รูปโดนัทเอาไว้ทำขนมโดนัท การใช้งานก็ไม่ยาก เพราะสามารถถอดเอาส่วนของแม่พิมพ์ไปล้างทำความสะอาดได้ ควรเลือกเป็นแม่พิมพ์เคลือบเทฟลอน เวลาเทแป้ง หรือวัตถุดิบที่ใช้ทำอาหารลงไปจะได้ไม่ติดแม่พิมพ์ ทำความสะอาดได้ง่ายกว่า 

นอกจากเครื่องทำวาฟเฟิลแล้ว เรามาดู อุปกรณ์เบเกอรี่ อื่น ๆ ที่น่ามีติดครัวไว้เสริมทัพเวลาทำขนมว่าจะซื้ออะไรเพิ่มอีกดี จะได้เพิ่มสีสันในการทำอาหารได้สนุกมือมากยิ่งขึ้น 

• เครื่องตีไข่ ถ้ายังไม่อยากลงทุนเยอะก็ซื้อแบบมือจับ ใช้ตีไข่ ตีแป้ง แต่ถ้ามั่นใจว่าจะมาสายเบเกอรี่ชัวร์ ๆ ก็ซื้อแบบ Stand Mixer ไปเลย ผลงานจะออกมาเนียนกว่า
• ตะแกรงร่อนแป้ง มีไว้เพื่อร่อนแป้งให้เนื้อเนียนละเอียด ไม่จับตัวเป็นก้อน
• ไม้นวดแป้ง ขนาดมาตรฐาน 30 ซม. กำลังดี ทำจากไม้ หรือพลาสติกได้หมด  
• พายยางเอาไว้คนแป้ง ควรเป็นวัสดุทนความร้อนได้
• นาฬิกาจับเวลา เวลาอบขนม ต้ม นึ่ง เป็นของที่ต้องมี
• ช้อนตวงไว้ตักส่วนผสมที่เป็นผง ๆ ทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็น ผงฟู เกลือ น้ำตาล
• ตราชั่งดิจิตอลที่มีหน่วยชั่งเป็นกรัม 
• พิมพ์ขนมรูปทรงต่าง ๆ
• แปรงทาเนย 

ยังมีอุปกรณ์อื่น ๆ อีกมากมาย ถ้ายังไม่สะใจก็ไปลุยที่ร้านขายอุปกรณ์ได้เลย หรือจะสั่งออนไลน์ก็สะดวก เรื่องของอุปกรณ์ทำเบเกอรี่และการทำอาหาร ยิ่งซื้อยิ่งทำยิ่งสนุกได้ไม่รู้จบ แต่อย่าเผลอทำไปชิมไป อาจจะอ้วนได้ ต้องระวังกันนิดนึงนะคะ

ที่มาข้อมูล: jeab , sweetscottage