4 เครื่อง 4 สไตล์ เครื่องชงกาแฟสด แบบไหนเหมาะกับคุณ

รู้หรือไม่ว่าเครื่องชงกาแฟเป็นหนึ่งในอุปกรณ์สำคัญที่มีผลต่อกลิ่น ความเข้มข้นและรสชาติของกาแฟ โดยเฉพาะการดึงเอาความเป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟของแต่ละสายพันธุ์ออกมาให้ได้มากที่สุด แม้ว่าบาริสต้าจะมีเทคนิคดีแค่ไหนก็ตาม หากเลือกเครื่องชงกาแฟไม่สอดคล้องกับเมนูที่จะชงแล้ว ก็ยากที่จะได้กาแฟรสชาติที่ดีเยี่ยมออกมาได้ โดยในวันนี้เราจะมาแนะนำ เครื่องชงกาแฟสด 4 เครื่อง 4 สไตล์ ให้ทุกท่านได้เลือกว่าแบบใดที่เหมาะกับคุณ

เครื่องชงกาแฟ มีแบบไหนบ้าง?

• เครื่องชงกาแฟชนิดแคปซูล

เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล ถือเป็นเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติที่กำลังได้รับความนิยม โดยเฉพาะคนที่รีบเร่งและต้องออกไปทำงานในตอนเช้ามืด เพราะช่วงเวลาดังกล่าวร้านคาเฟ่หลายแห่งยังไม่เปิด ทำให้การชงกาแฟแคปซูลได้รับความสะดวกสบายและเหมาะสมมากที่สุด นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับออฟฟิศที่ต้องการสร้างความประทับใจให้กับแขกผู้มาเยือน เพราะเครื่องชงดังกล่าวสามารถชงรสชาติกาแฟแบบเดียวกันได้ทุกแก้ว ราคามีให้เลือกตั้งแต่หลักพันจนไปถึงหลักหมื่น ขึ้นอยู่กับฟังก์ชันและการใช้งาน

วิธีการชง

เพียงนำแคปซูลของกาแฟที่ตนเองชื่นชอบ ใส่ลงไปในเครื่อง จากนั้นรอเวลาน้ำเดือดในอุณหภูมิที่พอเหมาะ เครื่องชงจะฉีดน้ำด้วยแรงดันให้พลาสติกที่ปิดผนึกแคปซูลแตกออกเพื่อให้กาแฟที่บรรจุภายในไหลออกมาใส่แก้วพร้อมกับน้ำร้อน ด้วยระยะเวลาเพียงไม่ถึงนาที ก็ทำให้คุณลิ้มรสกับกาแฟแก้วโปรดได้แล้ว 

ข้อดี

สะดวกรวดเร็ว รสชาติกาแฟได้มาตรฐานเดียวกันทุกแก้ว มีรสชาติกาแฟให้เลือกใช้งานที่หลากหลายจากแหล่งเพาะปลูกชั้นนำ รวมไปถึงรสชาติกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์ของบาริสต้ามืออาชีพในการสรรค์สร้างกาแฟแคปซูลรสชาตินั้น ๆ ออกมา

• เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่

เครื่องชงกาแฟชนิดนี้จะเหมือนกับ เครื่องชงกาแฟสด ตามร้านกาแฟทั่วไป ตัวเครื่องมีหัวชงตั้งแต่ 1 -3 หัว ราคาเริ่มต้นตั้งแต่หลักพันจนไปถึงหลายแสน ขึ้นอยู่กับแบรนด์และฟังก์ชันในการใช้งาน เหมาะสำหรับบาริสต้าที่มีความชำนาญในระดับหนึ่งจนไปถึงมืออาชีพ เพราะสามารถกำหนดรสชาติของกาแฟ ปริมาณน้ำที่ออกมาด้วยตนเองได้ 

วิธีการชง

จะต้องมีการบดเมล็ดกาแฟใส่ลงในด้ามชง กดทับด้วยแทมเปอร์ ก่อนที่จะนำใส่เครื่องชงกาแฟ จากนั้นกดปล่อยน้ำร้อนให้ไหล แทรกซึมไปตามผงกาแฟที่อยู่ในด้ามชง ด้วยแรงดันน้ำก่อนที่จะไหลลงสู่แก้วที่เตรียมไว้ 

ข้อดี

ได้รสชาติตรงตามที่ผู้ชงปรับแต่ง แต่รสชาติจะดีไม่ดีหรือผิดเพี้ยนก็ขึ้นอยู่กับฝีมือของผู้ชงเป็นสำคัญ จึงเหมาะกับร้านกาแฟและมีบาริสต้าที่มีความชำนาญในการใช้งาน

• เครื่องชงกาแฟมอคค่าพอท

เครื่องชงชนิดนี้ถือเป็นเครื่องชงกาแฟในยุคแรก ๆ เพราะมีลักษณะเป็นหม้อต้มกาแฟที่อาศัยหลักการทำงานเดียวกันกับเครื่องชงเอสเพรสโซ่โดยจะต้องต้มผ่านเตาเท่านั้น แต่ปัจจุบันมีการพัฒนาจนกลายเป็นหม้อต้มแบบไฟฟ้า แต่หลักการทำงานยังคงเป็นแบบเดิมคือ อาศัยแรงดันน้ำร้อนผ่านที่กรองที่บรรจุผงกาแฟไว้ก่อนที่จะไหลออกหม้อต้มในชั้นบน ราคามีให้เลือกตั้งแต่หลักร้อยจนไปถึงหลักพัน ขึ้นอยู่กับแบรนด์และคุณภาพของสินค้าที่จำหน่าย

วิธีชง

เติมน้ำในหม้อต้มส่วนล่าง นำกาแฟคั่วที่บดแล้วใส่ในที่กรอง วางลงในหม้อต้มส่วนล่าง นำหม้อต้มส่วนบนมาหมุนประกบให้แน่น จากนั้นนำไปต้มบนเตาไฟร้อน ๆ หรือเสียบปลั๊กไฟฟ้า รอน้ำเดือดจะดันไอน้ำและน้ำร้อนแทรกซึมผ่านตัวกรองขึ้นมาบนหม้อต้มส่วนบน 

ข้อดี

ราคาไม่แพง เหมาะสำหรับใช้ชงนอกสถานที่หรือแคมปิ้ง รสชาติที่ได้ขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟที่ใช้

• เครื่องชงกาแฟดริปแบบไฟฟ้า

หลายคนคงรู้จักกับการดริปกาแฟ แต่ด้วยวิธีการดังกล่าวมีความล่าช้าและรสชาติของกาแฟที่ได้ไม่สม่ำเสมอ เพราะต้องอาศัยความสามารถเฉพาะของผู้ชงเป็นหลัก จึงเหมาะกับบาริสต้ามืออาชีพมากกว่า แต่ปัจจุบันมีการพัฒนาเครื่องชงดังกล่าวให้เป็นระบบไฟฟ้า ทำให้ง่ายและสะดวกมากขึ้น โดยอาศัยหลักการดริปผสมกับการชงแบบเอสเพรสโซ่ เพียงแต่ไม่ได้อัดผงกาแฟให้แน่นเท่านั้นเอง ราคามีให้เลือกตั้งแต่หลักร้อยจนถึงหลักพันบาท 

วิธีการชง

เติมน้ำลงในเครื่องชง นำเมล็ดกาแฟบดใส่ลงถ้วยกรอง ปิดฝา เสียบปลั๊กไฟ เมื่อน้ำเดือดจะกลายเป็นไอและกลั่นตัวและหยดลงมาใส่ผงกาแฟบด แล้วไหลลงสู่การับกาแฟด้านล่าง

ข้อดี

สะดวก ใช้เวลาไม่นาน เหมาะกับใช้ในสำนักงานที่ต้องการชงกาแฟในปริมาณมาก 

เครื่องชงกาแฟสด แบบไหนที่เหมาะกับคุณ

สำหรับคอกาแฟทุกคนแล้ว ย่อมต้องการ เครื่องชงกาแฟสด ดี ๆ ไว้ที่บ้านหรือสถานที่ทำงาน แต่ทั้งนี้จะต้องเลือกให้ถูกจริตและไลฟ์สไตล์ของตนเองด้วย เพราะการเลือกใช้เครื่องชงกาแฟหากไม่เหมาะกับวิถีชีวิตในปัจจุบัน ก็ยากที่จะได้รสชาติกาแฟสดแท้ได้ เช่น เครื่องชงกาแฟแบบดริป ที่ต้องอาศัยทักษะและความชำนาญในการรินกาแฟจากกาให้วน ๆ เป็นก้นหอย เพื่อให้ผงกาแฟบดเปียกชุ่มเท่ากันทั้งหมดและน้ำร้อนต้องมีการตวงวัดและอุณหภูมิที่เหมาะสมด้วย จึงจะได้กาแฟสดในรสชาติที่ต้องการ ซึ่งเหมาะกับช่วงเวลาวันหยุดที่ไม่รีบเร่ง ในขณะที่การชงแบบมอคค่าพอทก็เหมาะกับการแคมปิ้ง เดินป่า เพราะไม่มีไฟฟ้าให้ใช้งาน การใช้หม้อต้มจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด หรือในช่วงเวลาที่เร่งรีบ เครื่องชงกาแฟแคปซูล ดูจะตอบโจทย์ในทุก ๆ เช้าก่อนไปทำงาน เพราะใช้เวลาไม่นานก็ได้กาแฟสดพร้อมดื่มแล้ว

ที่มาข้อมูล: promotions , koffeetools , aromathailand