มิชลินไกด์ คัดเลือกและตัดสินจากอะไร?
เชื่อว่าใครที่เป็นสายกินและชอบตระเวนหาร้านอาหารอร่อยทานเป็นประจำจะต้องรู้จัก มิชลินไกด์ การจัดอันดับร้านอาหารที่การันตีความอร่อยเพื่อช่วยทำให้คนรักการกินตัดสินใจง่ายขึ้นว่าควรเดินทางไปทดลองชิมความอร่อยแบบถึงที่หรือไม่ แต่ถึงแม้หลายคนจะคุ้นหูกับชื่อนี้ แต่ทราบหรือไม่ว่าการตัดสินรางวัลมิชลินไกด์คัดสรรจากอะไร ไหนจะคุณสมบัติของนักตัดสินรางวัลมิชลินไกด์ที่ต้องมีคุณสมบัติและความถนัดเฉพาะด้านอย่างไรบ้าง แต่ก่อนจะไปทำความรู้จักว่ารางวัลมิชลินไกด์มีเกณฑ์การพิจารณาจากอะไร อยากให้สายกินทุกคนทราบก่อนว่ารางวัลมิชลินไกด์ถูกจัดอันดับด้วยการให้ดาว หากเป็นร้านที่ได้มิชลินไกด์ 1 ดาว หมายความว่าเป็นร้านอาหารคุณภาพสูงเหมาะกับการหยุดเพื่อแวะชิม หากเป็นมิชลินไกด์ 2 ดาว หมายความว่าเป็นร้านยอดเยี่ยมที่ควรค่าแก่การขับออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม แต่หากเป็นมิชลินไกด์ 3 ดาว จะหมายความว่าเป็นสุดยอดร้านอาหารที่ควรหาเวลาเพื่อออกเดินทางไปชิมสักครั้ง ...
